含豐富鈣質的食物包括：
9 V( I* o: ~9 X+ {* j [tvboxnow.com1. 奶類及其製品tvboxnow.com" [3 R) x' s4 ^
2. 豆類及其製品tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 B5 y0 i( V2 N( G3 c% X
3. 深綠色的蔬菜類
8 A% \; Q3 _0 A* z9 y8 L0 Z0 v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
2 p' ~' x. X% j5 b+ v5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* D* F, @0 s9 a1 N
' U) n/ L% v' I- l. M; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
9 f# L M5 A1 t$ K" t1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
9 S/ x9 n' \. H8 d公仔箱論壇2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
2 `$ \- a& b( g9 S公仔箱論壇3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
5 o) L! u4 W1 W. y2 N4 _7 r# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
6 R( F2 M: P W% S: c2 Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 `4 l B6 f% r2 s+ g: u
食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
' R5 w; j& `- y$ `0 p8 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)# P# \9 C$ L% Q: M$ @* {. Q
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
" v- V' p5 \% o" h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法：
7 Z3 j! b# s) i K# Ptvboxnow.com1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
+ W( [& w0 m- u8 J5 w) ~* u4 x j2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. N0 t$ T8 k! I& y
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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4 [" e) F" u2 R O8 I! Ctvb now,tvbnow,bttvb(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
, E- F3 | t8 X( q3 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k: w% R, f& J8 C/ o$ G
醃魚料：鹽1茶匙
# a) C) }/ ~7 D製法：
$ @9 Y5 R2 T( a* ~0 K1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
7 n5 r# H- J8 A KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
! a/ a$ j; S4 T4 A4 f: a `9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香薑片，再把魚煎香。
' l" Y" O$ a6 v# D7 m4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。! D2 O7 {: | h" ?+ V
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb1 f" S# \) i$ S# P
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
( h# A2 h- }5 {2 l- m" B+ r+ [% Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
/ L; `4 u5 d3 e& l7 Vtvboxnow.com製法：
" E% H( n0 E9 q: t3 {/ p. j$ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。tvboxnow.com5 Q9 O+ o7 ]+ i; D. e6 N6 ?
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。公仔箱論壇( b! L2 y; ] n1 c* B2 }3 v
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
' u" ^* K* f' K5 mtvboxnow.com4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。$ e7 \/ A. j- Y; T
8 `: V0 M! y7 B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 公仔箱論壇$ z/ Q0 J |# f, X
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
6 `/ T; d9 r8 j; q蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許tvboxnow.com9 d9 \; |( j5 }! @# Y- F
製法：tvboxnow.com+ h0 \6 A- T d' U) T( s& T. r
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb8 U* w6 `; Z+ e0 a/ L$ a
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
+ {- A! y6 J7 f3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。: H: L" X9 e& f! k
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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