鹵 水 鴨
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
8 I: V2 H4 h$ |, K4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻雞蛋
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8 d& ?5 A! `& ktvb now,tvbnow,bttvb鹵水料 : 6 粒八角
# [6 B" w9 ]6 [) \1 jtvb now,tvbnow,bttvb6 粒沙薑
6 \: n% T' s( f6 J/ |2 片桂皮
) c9 i8 [9 t' ?/ g& u( ftvb now,tvbnow,bttvb2 片甘草tvb now,tvbnow,bttvb+ q0 y, O9 b- s& S4 j' q
1 個草果
; x& Q6 v4 Y" ^/ Dtvboxnow.com1 塊陳皮
9 p3 M2 @8 C1 S- L1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙丁香
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: I( \: K3 N8 p* S調味料 : 1/2 杯清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 ]# X& e* y
1/3 杯片糖2 p2 w' `0 `' E. g4 \4 O- j
3 湯匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 c5 ]( R) \8 c0 n9 @
1 杯生抽tvboxnow.com7 ~4 i8 ?+ ?; ~5 g3 \# q# E/ s
1/4 杯老抽
, ?* u( a4 P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙味粉/ B m' m+ k( U. Q' `
1/4 杯玫瑰露酒
3 Z( w5 _: @5 Z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z2 s+ k. L- ^8 A1 h蘸鴨汁 : 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 @7 j$ g# s# ^1 o+ U1 a
3 湯匙白醋公仔箱論壇, w8 |6 u5 h- a+ N
2 粒蒜頭(剁茸)' P3 g9 O @, H% h
1 隻紅辣椒(切絲)0 @7 N% A) j1 i+ x4 N2 v2 l
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
2 v2 ~" K; _: m: C令鴨身可以乾些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i8 h6 H0 m: V* O7 z, ~! `: U
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
0 c* l# S W0 |- Xtvboxnow.com中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。% N/ k) [, l' E# V9 D0 f
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 Y) N& h& a9 |
鴨腍為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) {( [0 D7 j7 K* D
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvboxnow.com' Y& p1 S$ _9 j Q
件。+ D' O& G9 S$ I9 B
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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! Y/ {' ~* o$ T* K+ `% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖鹵鴨公仔箱論壇6 ^4 o% L: F8 W
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 $ S4 E8 w: }- A( m! B. g
7 W. H, y8 I* ]1 l- Itvb now,tvbnow,bttvb鹵水鴨
; e6 [6 f0 D5 q: |" a" w材料﹕公仔箱論壇% |& q! s F" n( a
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（一）光鴨１隻，約３斤
! C5 s$ y, o6 K" D（二）粗鹽３兩
5 x2 [( b, u& Q1 i2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒２茶匙公仔箱論壇5 D7 Q; I% C7 O: l. ^& C
（四）八角１粒
! Q% a5 F9 o- v/ m) D! o4 Y; E* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒３湯匙
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y* H( N1 P" w+ H8 L, U# v* ^, y[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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