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' X$ A( U, B) H: v材料及份量:
( Y3 o5 `% z% c s1 I1 n$ a' jtvboxnow.com蛋黃 3個
) m# j* }- S9 i, f- w8 K+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 ½杯3 Q0 }0 J5 u' {, E- z" r
牛奶 ½杯
& r! w0 f. [& u9 \2 q3 P) E" O公仔箱論壇糖 50克
3 A: Y5 N" b2 Y3 B G雲呢拿香油 1茶匙
3 Y* F4 A# i h+ Q% {3 P, x) Qtvb now,tvbnow,bttvb酥皮(解凍使用) 1包
& i4 \: {, m x, {7 q- J7 A5 Q' i公仔箱論壇無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 b8 q3 o& ]+ K: n0 E
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。公仔箱論壇) }+ d1 x! k. Z( T/ D1 n- v4 m
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb: E, y- z! ]: h' @- S" t
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酥皮：公仔箱論壇$ Z3 ]2 L, n' ]4 y$ D
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。tvb now,tvbnow,bttvb/ U+ Z7 h6 y' D u' ~
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。tvb now,tvbnow,bttvb, {- k O5 D8 x3 Z7 s* M( ^+ c2 z
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。tvboxnow.com5 n( C8 V" Y3 w" U L* w* Q
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~% ~" i4 b! W6 p
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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1 ~$ Z5 D6 g9 W* u- ltvboxnow.com蛋撻：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z. p4 a' a- K1 T
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 _* {: o3 Z3 a
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。公仔箱論壇+ j9 D1 Z& R% j; {4 Z; z7 N& |
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
; ]4 b1 r- K+ r( s7 S CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
% \* q9 M# v# D+ g& E: ~* Q3 p) Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
7 p% k# b6 G7 ^- `: e2 T7 Q; t0 b6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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