香蕉：將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。& \" `0 C4 \4 y7 L2 f7 F5 p
番茄：番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
. q- S. H* l% o7 T' X火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。4 w6 B. l. ]: S) u0 H4 f
巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。 |
發表於 2007-4-6 07:04 PM
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