材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 公仔箱論壇% a8 }% S* ~8 K* A
公仔箱論壇) x! g) @) M* |1 e
做法：
' Z8 s. n* |. |) M% |1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
6 B# V. Y- G0 z$ [5 Z+ q- U公仔箱論壇2. 把麵粉篩過後加入酵母水；: \4 ^ r7 A, R; ?. @
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
4 x% C3 A( y7 L0 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
9 G, ^" Y+ G" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 7 G1 |5 _6 l. e3 ~
1 a4 V7 s/ ^, i! I# ?貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 