關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。公仔箱論壇$ |- B( K" m1 X1 v- \& [
8 `/ { ~$ b. g; r/ ~ d V
% |/ x6 ~5 l& ?3 ^8 }; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養成分有何不同
+ r6 @* _: h+ B Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 @! g0 |$ ]/ d8 V! d8 F& b7 N. O
! N0 e, C0 i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。
) a8 K% c8 N0 P+ `% \1 K& Qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com j! r5 D; ^2 _( {7 I
tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ `" K- B- G7 J9 p4 F) g) ?
那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。
) y" }5 U1 D/ c, t) X6 ^
9 O( O. ^& k# ^4 S* ltvb now,tvbnow,bttvb& K+ t$ P3 P9 U8 t7 A7 N! X* a
應該選擇哪種奶
* H& S) v6 ?: {4 A' g) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q# t8 k4 Y. e0 k& s6 b7 H; `公仔箱論壇
# q( U1 f( y: x7 g! @; p公仔箱論壇 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。
) r2 g1 u; X; [1 Z& W
# g5 k9 R' F! D' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 |% j$ n5 A+ R. |
針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
& s* q T, s/ u3 b+ |1 K
+ U, m" {( ]0 `# Z) Ztvboxnow.com8 x! Z: T( M# R
鮮奶和酸奶的差別) ^; J% f7 c5 q2 g% H
tvboxnow.com) C3 ^# b- t; Z+ a* v
tvboxnow.com( f( K8 P, c8 P1 T/ {' c
營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
) ~, n3 I, ~% |! i1 ]# z% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i3 P8 q; k' u$ e: a& y% ctvb now,tvbnow,bttvb+ K$ t9 p1 p/ D9 |
至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 