[中式食譜] 蔥油雞

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材料:4 d. V# k% I! }/ k9 }* x& o
雞肉
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調味:
+ j6 N8 s/ W6 N( \, ~% o蔥薑， 油， 麻油
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1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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) w; U+ j9 U7 r# n4 ltvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"