材料: # Y3 l" e# U4 ~2 C; m5 L" i) ]/ v
牛腩1斤 tvboxnow.com7 e; _% b* c; w; ~ G
熱水10杯 6 A2 T2 K. ] E7 [
油3大匙
* O8 O$ O( \ W0 U% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒5 w/ _2 D8 t$ [% i
薑5片
) C$ A$ N3 Q7 @9 O9 h公仔箱論壇酒6大匙
: l( j- M I# Q4 N1 ], j公仔箱論壇醬油1杯 公仔箱論壇* d; E, }- A5 O" u' d+ u* h
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 W/ b* g% p" m4 \
八角2顆
, l D/ G/ w9 b% G& h- w- S公仔箱論壇蘿蔔(或大白菜)1斤
3 F; `. q; {3 D* }# F# atvb now,tvbnow,bttvb油2大匙
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! Q Y) e1 F) k% o- T, J4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r8 x7 V. n% ]$ S
製法: tvboxnow.com- q6 f* ~3 {3 t g6 c( ^+ \' D6 v' V
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
0 O( b( q8 f6 q9 c+ ~6 vtvboxnow.com寸厚的大塊
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7 ` t7 M Q* N9 \4 `8 l+ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半tvboxnow.com9 Y" Z1 j4 P0 w! j& A1 I$ }
$ [- Q5 x4 O- {+ N+ p; g! y: p4 f3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvboxnow.com! B! C6 V0 | M2 j
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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