[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果tvboxnow.com+ W4 V) [! Z; @$ ?* z, q

* a9 q" J; W8 x- J. M  `% E7 Vtvboxnow.com【材料】
! `5 ]  f3 q& w' N$ ], y3 Q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
& ^+ j8 @' ]0 `& X% T6 e, x- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u" g' Y6 o+ N: c* d6 \2 i【做法】
0 f& p+ d7 J! ?" X1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
" [+ \, g. x1 {9 h8 I公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 O  C2 {3 b& s' }/ R
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。7 c. Y9 l0 i- j1 _9 b1 i: \
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
& F' O4 A9 \  b. n% S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
) x% X, J0 k9 C9 Z" B公仔箱論壇6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。, w5 S4 D+ @6 \/ t2 m! E: D$ v+ T& Q
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
  b- `8 h8 |' d( G+ o3 i3 y8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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