材料A：tvb now,tvbnow,bttvb4 E) J) v8 X; D& a6 S( y" y. ?+ V
鮮蟹......2只
# x% u/ Y' q9 g4 o1 Y& e. Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" _6 p4 t, d- V2 c
材料B：4 |0 {; L: e. |4 n) [/ j" p2 `2 ^% T, ~
小蔥頭.......3粒（切片）tvboxnow.com- q( E5 n \3 _3 j1 d% t
蒜頭......5瓣（剁碎）
0 b! v# x( Z/ o# w1 Z0 T* ^公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
& h: O$ _& t7 |: Z$ K: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙
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8 V8 C. p4 J& X0 l) S公仔箱論壇調味料：
# ~& x S$ d# j. L! u( f i黑椒醬....2湯匙
" J, U. l4 h. X. X atvboxnow.com李派林醬汁......1湯匙
+ w' O" ^5 i" C& m+ G醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇; N# ]4 F6 \2 v$ I/ U6 O. u- K
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 T0 m$ ~( \1 s
清水....150毫升tvboxnow.com: F( k/ l. a! j. i5 ^- V- v0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 ]3 B9 x i! R! U( K& a M
芡汁：5 h ~+ I) Z4 m1 `/ b
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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5 L, B4 R+ o5 c6 B! J, x( U; Y$ wtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：tvboxnow.com' W6 d1 Z+ I- s, o
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
7 I9 P0 @8 Z/ o, H02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
& B7 y; E: j% a) E) n公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。, b2 }& `8 w9 M0 e' I" D
9 K/ E0 I6 R4 H) f公仔箱論壇Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 Z# O; m o2 l6 W
2 fresh crabs
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+ a+ d/ }. Z, q' g0 @4 qIngredients B :2 u# `6 N- F& K) ]; y( ?9 A
3 small onions, sliced
/ J, Q& \; P% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped3 R- _% D! j: u0 e; M
2 tbsps celery, finely chopped
9 @$ f9 }' E$ m! D l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter
5 X. j ^% `* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% f6 f- h% T8 J+ k9 @, t1 Z+ |0 D
Seasoning :tvboxnow.com5 M, V# y$ J' w @
2 tbsps dark pepper sauce
( i) d- m+ Q. n6 i n0 e; e* O% x1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb( D! S+ g6 Z+ ~; H* b5 R6 _( l
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
) z" f7 ]+ j+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
- q7 f, y* ? N4 h9 L; D; W3 K1 tsp mushroom seasoning
3 p' h, K# U, }+ `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
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Thickening :
# |! |, m0 v( Q$ m0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvboxnow.com8 E* Y) U/ I# J' ^4 O: D
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ \. s* H ]5 [8 y" q" q+ H
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# G9 J5 l1 o, @7 R2 S- d
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇$ P$ w5 c0 ?! W6 c' t# W' l
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.4 {3 d1 ?. J; ~- v
3 T5 K. P f- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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