材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! r- v" B3 e3 T! F
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
9 i* O+ H: Q8 D$ S7 O芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvboxnow.com" q' l+ F9 I! ^
幼糖......80公克
5 g, W% a8 e5 S" r8 [tvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克
! ~5 \2 V7 a/ v) `+ K* K6 otvb now,tvbnow,bttvb椰漿粉......3 湯匙
3 O5 u! M' l& F' Q! r公仔箱論壇清水......400毫升: I4 a" e( \8 N
' z+ d. P, x% vtvboxnow.com材料B：公仔箱論壇3 r7 Q$ d* w3 ~6 j% D3 k
燕菜粉......1/2 湯匙8 v1 _3 u8 S2 {1 }
遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! k% s T- N" }% J8 K A1 @' U: c
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb% w7 N, y' i2 g3 `" T2 U" s
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特別容器：
3 J* O& P+ e! e& [: h N, btvboxnow.com小茶杯......15－20個公仔箱論壇' _: N* d( s& \- ~
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製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 w; x- e7 g1 L+ b3 `0 H3 W
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
0 M' |* A! _# l- I02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
9 h9 V+ |) U0 C5 t8 g9 a3 r/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( X" l; m. G: a& ^
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvboxnow.com, d" w6 u4 L- V( R
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Ingredients A :
U* {# V0 U9 T8 |* C7 p' I n200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" M% o; [% C
300g yam flesh (cleaned, sliced)/ |" [( Z8 w- U/ ]4 C/ v
80g caster sugar
4 O8 `4 x% f$ ~5 ^) V$ P5 g1 y60g cooking oil
/ B `! ?' I3 o0 itvboxnow.com3 tbsps coconut milk powder / santan powder
9 ~+ A& }$ d6 ~5 Q4 ~+ `" Ttvboxnow.com400ml water
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7 S. {1 @+ e* l5 _/ Z- X# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :公仔箱論壇& k0 {2 m/ v' m" g3 K, z
1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb+ q8 I, ]' Z* j# N5 z
1/2 tbsp jelly powdertvb now,tvbnow,bttvb. A6 r7 R) }4 p; {8 r( s2 I. Q* D7 m
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
& c) |9 c/ L* O& aSpecial Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 f0 N' {2 h, b
15-20 Chinese tea cups
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Method:
" q e4 e) U# h' ?# h4 T, @2 mtvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 T9 W* d% V: T6 x
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇4 l0 r6 E2 v# ?) [9 m" c
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
* D' v1 u# V3 y; n4 S3 Itvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R x4 }. t# i2 @7 P3 ]$ f
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvboxnow.com, l& V% _# q; c! \' Q1 e4 D4 Y0 r. s6 t, q
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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