材料A:
8 E! E+ l5 Z8 E; E0 Z9 t2 i: vtvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvboxnow.com# J( c( \3 A% B) e
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材料B:( a' {7 o/ i$ L' w3 h
香菇......8－10朵(大朵)% E V: m, ]8 \5 D- }# i% w. r$ c
清水......350毫升4 d. A2 E/ }5 j. D
+ f, J/ k2 h3 B1 K! d( S# F
材料C:tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 F$ z6 M4 s$ w$ k, o
蠔干......100公克
2 [5 H7 ~1 C9 L z公仔箱論壇清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 z* I3 D- R- `5 ]& m7 O
7 S8 b# }7 M& K0 n( t
材料D:
' t( c0 e3 `$ @瑤柱......30公克公仔箱論壇- {. F! H4 W1 H& C
清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb; X2 F& F; u0 V6 i6 k8 O
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材料E:公仔箱論壇/ G' f! _8 d9 S( Y( \
髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb6 P( U1 ?- R6 i5 K7 Y
食油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& M5 r& T/ {
1 |& v9 T: [1 f# _7 N( Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料:/ i( g% l- c; n
蒜茸......2湯匙
% T l. b, u8 d4 l- a1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升
2 s1 |0 X$ E5 U5 }3 h9 K5 J鹽......1茶匙
3 k$ X* a2 V4 \$ l% v$ ptvboxnow.com糖......1茶匙公仔箱論壇, L. l. `& o" F$ t6 O8 Z
醬油......1湯匙
! u$ d$ u( \) _$ Q/ atvboxnow.com
. h6 n9 A, t8 @# k. [烹飪過程:
% Y3 u' n. T2 ]% V/ s* k2 s公仔箱論壇01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
8 e1 H* ^$ O4 ~6 x# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
j7 F$ \' n' }/ t; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。& ?9 L2 m) E5 ?! T5 P8 E+ V. Y6 n
tvb now,tvbnow,bttvb2 x- s6 n/ |2 z9 c3 M
Ingredient A :公仔箱論壇% N5 k- |; K. K2 y
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% t6 n1 p, z9 ` h! ~
tvboxnow.com7 `2 L" J: f: M& @; ?* ^
Ingredient B :
; {+ M# C6 m7 h, m( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
8 g% Z% k8 E' E$ c& _. H* [tvboxnow.com350ml water
$ z* c$ L+ b/ h0 s: B7 Utvboxnow.com
' u5 A! K3 r/ @7 X) U0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient C :
+ m" C) K. i7 x: d' Ptvboxnow.com100g dried oysters
" i$ a% ~) A/ b( u t/ A! k3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml water
8 A- z: @: P( D# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Z/ L- r3 _! L4 T3 B
Ingredient D :公仔箱論壇3 g) ]4 l) h( j
30g scallops
/ g& k! Q4 n5 |公仔箱論壇100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ Z; a( Q7 f% W
/ ^3 o+ ]* ` ]. Ytvboxnow.comIngredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ h% g/ c3 O" O9 x, _
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
, j0 b; m: T5 P0 D! j: v; B; L3 tbsps cooking oil公仔箱論壇$ g0 A/ P- q( i6 l5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb' j& {( x8 f0 i' T
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 }: k! G2 c0 k
2 tbsps crushed garlic0 g; W: n& `6 }* G
250ml water公仔箱論壇3 H' ~. z" j' m$ W" g, P% i. @% Z
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 A2 w! O' R0 @
1 tsp sugar+ V. [. U9 w5 q8 d# j
1 tbsp light soy sauce
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6 Y, e( Y7 d- N' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:5 N: H. D0 M6 Z. x
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( Z% o# Z1 Z# r4 x6 ?( w
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.5 Q( r! x3 t2 v9 K1 m
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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