材料A:
, C7 _" f, T- ^1 i5 x1 k0 t鹹蛋黃......3粒(蒸熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: a' y2 S9 x) ^7 h0 B
牛油......2湯匙" `* F) k, j4 x* b+ _3 u8 @9 a' s
/ n* U$ p0 a1 L8 A \( ^8 I/ A& r3 @tvb now,tvbnow,bttvb腌肉料:
9 |6 U9 a1 L/ ?+ M vtvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 b$ \' o5 {! @
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb* e9 O* |% Y2 r: F" Q3 |) I
醬油......1茶匙tvboxnow.com. u% W% S- P! o* D4 `
鹽......1/4 茶匙
. g8 W( [8 ?% |7 ]tvboxnow.com糖......1/4 茶匙tvboxnow.com# p& ~1 o6 I; h4 D. w
- R4 J, R) K$ _6 d: s b5 z# G
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb: ^! h0 T J+ ^& t* N$ _
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
8 r/ i. }) x9 F1 B公仔箱論壇食油......半鍋(煎炸用途)tvboxnow.com- t+ L! C& u2 U5 V2 {
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烹飪過程:
2 j2 s9 C, B8 c: T0 E01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。4 o# U9 S5 s8 z- j: J" D
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
1 d3 p$ t) S$ D5 otvb now,tvbnow,bttvb03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
& c/ u, C* f5 h0 P$ W" Ltvb now,tvbnow,bttvb
- W2 K& [' Y: E( @, g+ a# _公仔箱論壇Ingredient A:
: f6 P5 K0 L4 r. wtvboxnow.com500g pork belly, sliced
/ z6 q, e9 W X# {half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes/ \1 d9 q. q& l. Y+ D3 \% V
' u& a( u* _1 W4 ~4 j) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:" |+ s" n, j9 M/ T) A9 t
4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" t6 _# N+ O0 N
1 eggtvboxnow.com+ ]. l+ M6 R# l" T$ v
1 tsp light soy sauce
7 ~$ D, L: c7 F0 f% k% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb) ?6 S2 t. K1 B% \4 @/ j7 X# {8 m
1/4 tsp sugar
g4 h9 m1 V, g- w q+ y; F9 g公仔箱論壇! S/ L$ _3 G t5 O5 z; k. Z
Ingredient B:
% v" j, j$ b# N7 c- ytvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed
" a. v. ^$ x! U3 J9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter
& i) P' D8 z- J" Ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com4 d. t4 l6 |0 b. H& ]4 a o
Method:+ p( x( Y2 a9 d% c; i& K
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
$ q3 A( r) V% {7 x; S" _9 p4 htvboxnow.com2. Crush the salted egg yolk, set aside.
9 K) t, J) H. L# t3 |( U1 m/ htvboxnow.com3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
( h# B5 S2 ]' n) n4 Q* T; Btvboxnow.com公仔箱論壇: d, `; v* S/ Y: R
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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