材料A
* `6 a: p. [* O( W( K) _tvboxnow.com12 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ Y" M: H! N0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k0 f9 X/ A/ e; o$ X3 m
材料B（混合攪拌）公仔箱論壇* o" e' I; y/ L7 o8 r
400 克(去皮剁碎)花肉
" u+ L* b4 ], z u, p: \" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇
$ B; S, _; P- Z$ ]+ E( F0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔5 Y0 c3 ^3 w; z% @& s
1 粒(剁碎)大蔥tvboxnow.com; w9 U' a% S; \& a1 ]" `) ?2 a5 V
20 克(切碎)芫荽
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調味料
6 U' d- |# N/ g4 v1 大匙蠔油
5 R D( Q3 y2 a2 N6 i" D- W! Rtvboxnow.com1/2 小匙味精
* J1 o, O& e4 X& e% R3 T2 t8 ptvboxnow.com1/2 小匙鹽
0 G" I a6 u% M/ U3 V Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉
0 m! v# ?$ F- {8 b公仔箱論壇1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" a5 C) V: [
1/2小匙粟粉tvboxnow.com8 |4 s: @. y3 [% H
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; R" r& ]7 @3 |
2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' ]* I) d1 d, e
1/2 小匙味精
' ~( q& C2 _: Q" G3 r- H9 y1/2 小匙鹽$ ~; M) X2 p! {% S) e' R
1/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, |" X- s* U! A% G6 A1 l8 f
1/2 小匙胡椒粉
5 F& I+ p4 D5 U$ n8 y1/2 小匙麻油
5 E6 M6 G6 O7 K* O' M6 gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
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做法
$ m9 q2 {: s! s7 g2 ]1 W; rtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
: L- i, ~9 I2 z" f公仔箱論壇2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
]0 Q- a8 S- A3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。tvb now,tvbnow,bttvb( K& R5 } s" j* d ]2 G+ B* k
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
& j5 K, S4 ?! S, ]& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 f) K0 X3 j1 k
INGREDIENTS A
5 d# N; e, M+ X0 `+ o12 chicken wing
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INGREDIENTS B (mix well)
2 q$ b6 F( I3 D$ L+ Z! Gtvb now,tvbnow,bttvb400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)tvboxnow.com8 `3 H2 E1 q+ u% e! y5 v, a
公仔箱論壇7 q8 g1 a H T; G4 N
SEASONING
i& `* A7 g# @# y/ ^1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
, A; @ a& h/ A$ Z' i* rtvboxnow.com
\! O/ c5 E2 W. e& i- L" }tvboxnow.comMARINADEtvboxnow.com" s; L( u( d/ |
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb$ I6 [% W) J" Y7 K; U. c$ I& N6 \
. F( K, J# ], @METHOD
' S* \- p& C/ F! _4 `9 u1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
: ~9 }+ t$ ^6 K. \3 ttvboxnow.com2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
" I1 Z4 i, u5 s: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' y3 v5 e. ^! Z) J
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
7 C! d, O" V% Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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