材料：
9 q) m5 t5 x. ^# t2 m- P: N# d6 P公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 s; \1 Q# q! N8 a7 \1 i6 T
5 i6 |0 ]/ [# O$ Z% P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：$ G5 X/ t" l) N1 l1 C, ?* v
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
% u3 l% p$ Y; c8 ], N2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y" l' I* z' L6 `0 s0 G; I
調味料：
+ i2 E, F/ U5 \! R8 S3 E鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇) X7 p2 i0 U! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 ~6 t8 O" z0 \) Q3 z
醃料：
) {1 M2 g7 h9 L# Q0 o醬油1茶匙
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. B4 z3 [( C* }; Z" s$ n8 Z公仔箱論壇芡汁：
5 V# a( H% W3 h t粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇" n1 i' p( i$ k1 m' T& ]
2 s7 ^4 s& ~' z9 B* B- c( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; v) o' N; u% K! i. T, z- vtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
% b8 y9 h1 i/ B8 X1 L7 s' _/ etvboxnow.com2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
, o( R- o+ `0 t* f& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
: A, o% y5 y5 _8 T) x( v3 ~公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ W- X: K6 h9 v# Q: w9 q" m
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INGREDIENTS
' Y! a- x8 K2 N/ j9 y: x225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% \+ U, d. B: F. s- _: |1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
) e- N& ?5 X9 M/ R8 ctvboxnow.com
. W! Y, y2 d8 h N6 XSEASONING FOR MASHED POTATOES
( {8 `6 ~, `6 ?8 K( n* ]+ q) `tvboxnow.com11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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SEASONINGtvboxnow.com: W# V% ^) J5 S3 Z. y( S& A- _- }$ q* J
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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# v" }4 g: f1 f# X9 w4 q# Atvboxnow.comMARINADE
+ G2 [; D; q# l4 P) l; _公仔箱論壇1 tsp light soy sauce
( @+ d& |' }! V- K' S公仔箱論壇7 D) s8 S! z/ |+ S3 r
THICKENING! B/ q9 C$ j _# O; ]) v
1 tbsp corn starch blended in
& Y; I- j' v6 {3 g( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water
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METHOD. T! W* K4 O- e& }
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
8 r4 w, r1 W4 Ftvboxnow.com2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 [" Y8 j! L. [. B
and then drain off the water.tvboxnow.com9 A9 `; }3 t- P9 O4 W
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
) D4 \2 e9 f1 |4 T* r" p7 x公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
, }! s6 P# ]0 q7 z1 G. varrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b S4 N0 A$ P3 d, [
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 h* i) v" D
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
8 I$ p4 X8 y# x, a公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) & C9 V2 j5 e v+ J/ ]/ j% ^
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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