| 材料 Ingredients | 清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- C! v$ l8 R' x
water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)
2 W+ r5 F. A6 s7 t* w7 c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)tvboxnow.com9 [- a, q- f" D
pork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)
1 m, @/ [9 E2 `4 J& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)% P1 W% I" _, y5 N) ]
chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
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8 i6 Y: I; C: x7 V公仔箱論壇公仔箱論壇3 E2 D6 q* S( x( d3 p8 B
香料包 Spices
2 X1 z! `* L7 Z- [: t( t5 P1 J6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸
7 w, W1 `) }; p7 t8 j8 _公仔箱論壇tong kui | 1片／ 1 piece | 黨參
- {+ f/ o1 c; _& p9 U9 S1 A- m) @5 S公仔箱論壇dang sen | 30克 ／30g | 陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 m2 T% W5 b! n- {5 l: k
dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎tvb now,tvbnow,bttvb) w" P: R: r, c3 p/ f" x
chuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子
3 `+ o7 L- r: m+ d0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗
1 S0 ]4 _ ], Iblack dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮公仔箱論壇! r. `% {1 K) g; v
cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角
9 }* M k6 | K: Gtvb now,tvbnow,bttvbstar aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒% }8 ~/ v8 D0 n( J
szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂)/ b6 }' O1 {# H) n- e8 [+ {& j& i2 K2 ~
pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香
; L9 `( G- U Z* Hjintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; q+ i+ B: ]9 g+ y9 a5 S
cinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草1 z5 M7 J" N s1 Q- R2 M3 u$ v- E
licorice | 3克 ／ 3g |
tvb now,tvbnow,bttvb5 W ^$ S3 B$ [! T$ E5 X5 D/ Z" ^
8 O8 L, r2 Q! S8 a/ L+ B% |7 t1 ~tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: ]! X& X1 B# {7 r) j4 j: X
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| 調味料 Seasoning | 醬油
2 J( `3 J4 k2 C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
3 z) m, G& e7 U* m: F2 ]# t+ J/ @, gtvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽
) {! E' V( v6 \1 R' Za pinch of salt | 適量 |
+ S1 y8 H; a7 p公仔箱論壇
( f6 I" }! a) h2 R7 J1 f" R公仔箱論壇
6 G6 W3 k3 I/ I4 V* R: T
1 c1 p4 Y6 ?3 R3 stvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 草菇' L) M0 j% ]6 I2 ?" t+ }8 n
straw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇
( q* x2 O6 P4 j7 S8 I5 S: |- Ubutton mushrooms | 酌量 | 豆腐卜9 h! g% j' x! ^
tau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片)* e) [1 }3 }2 c5 N( j
fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜tvboxnow.com, N2 B4 J% w& I9 c; }3 O) k( F- _ e
lettuce(option) | 隨意 | 芫荽
# n, |: G1 ] `3 m z( f2 {, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 適量 |
( X3 m- K* q0 E: X7 stvboxnow.com做法：
* M6 u) c& k: E2 r; p. v1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) ?+ k; \* V- e4 J8 O
2. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。: q7 w( b8 ]8 j' a
3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。
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發表於 2008-1-17 05:24 PM
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