海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
& M3 `. s0 m q- Y' l$ L2 V公仔箱論壇酒烹海螺
; b1 t5 Q3 p' A# X2 f: J5 ~公仔箱論壇材料
, M' e2 {; h. Y9 p" m! W公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 公仔箱論壇! `( z* Q& N! c- J4 H1 [4 i
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
4 G |' t% v% K5 B& s8 X做法 tvb now,tvbnow,bttvb' ^( u) `0 P! f/ d" f! }4 ^
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
3 n H M% l! i/ t1 p) Dtvboxnow.com原汁原味，鮮美！ * @7 g. p0 @. W, d
醬爆螺片
( ^, S/ o5 l/ d- D: V0 M材料
+ }5 k& I% P& h! P' Y4 _. \; i; G& h：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 ( R6 {7 Z+ Z( g
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvboxnow.com9 K" Q$ b7 v+ }5 l+ L
調味料
! O4 j2 l6 }1 f：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
$ |& A, i* E8 T9 t" B6 B7 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
! i$ Y* y1 Y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
( C6 I$ }5 _+ W+ D3 j6 e/ X鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ tvb now,tvbnow,bttvb( c( r* ~* P& N9 c; Z& o
涼拌辣味螺
2 U9 E: u1 r8 U# C公仔箱論壇材料
0 @6 c* Y R$ n% c ^7 `' Ztvboxnow.com：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
# L! `0 ^/ [8 I8 S+ [醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
* a, m" U! p% P# I% L( `( r, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
' w4 G( }8 M/ K做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 j7 T2 v3 s
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ d: T4 u& X6 J B$ Z
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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