主料： tvboxnow.com5 f) O e# I. C. k( p( R4 a. Q5 e; f
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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5 v2 {: H; _4 C9 T9 n( o+ `公仔箱論壇 配料： tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 Y& [2 _; H: u$ { P( [, f6 m
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調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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做法： 1 O2 o0 B4 [7 {! F
6 H; ?! U. ?( I( q3 P! l2 r0 wtvb now,tvbnow,bttvb 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 tvboxnow.com5 W- W }2 b! d9 F. k }
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2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
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3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 公仔箱論壇6 r/ x. T8 j3 g
6 m' H2 _* M+ x/ y9 x& b6 W+ D公仔箱論壇 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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