[中式食譜] 彩椒炒熏干

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4 v8 x! `3 j" Q' x$ X材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb  u* g) Q9 v( j' _  m
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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7 L$ u/ g7 u( ttvboxnow.com2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。tvboxnow.com8 H4 S: J! e- n! k) G9 h( Q
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。! z! ?! E# u. \. C( a
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