[中式食譜] 姥 姥 鴿 蛋

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【材料】：  tvboxnow.com' z% V& J; `  S3 }. I/ V
鴿 蛋 4 隻 、 雪 耳 1 朵 、 冬 瓜 球 2 兩 、 小 棠 菜 4 棵 、 金 華 火 腿 4 片 、 上 湯 500 毫 升 、 杞 子 適 量 、 雞 粉 少 許tvboxnow.com0 g) b1 c& B: b5 V& v9 `

0 s. v4 Z# N/ ], I) ]1 g+ ]公仔箱論壇【作法】：  
- Q8 E2 U. h, d: Y; M; ktvboxnow.com1. 鴿 蛋 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 浸 凍 水 1 分 鐘 ， 去 殼 備 用 。
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2. 冬 瓜 球 撒 上 雞 粉 蒸 5 分 鐘 ； 杞 子 及 雪 耳 浸 腍 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R) T" O0 u& T$ T6 f3 q8 P
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3. 燒 滾 上 湯 後 下 金 華 火 腿 ， 將 鴿 蛋 及 冬 瓜 球 煨 5 分 鐘 入 味 ； 雪 耳 及 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 ， 最 後 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb% E2 }6 I: U8 t/ |- J% j3 a

# N1 d% D8 ~6 p! f/ n& [) a公仔箱論壇【其他】：  公仔箱論壇+ k2 {! g( v) L* T+ C
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- x8 \/ t3 i1 p/ E" i公仔箱論壇鴿 蛋 去 殼 後 不 可 用 大 火 煮 ， 否 則 鴿 蛋 很 易 會 散 開 。