[中式食譜] 生爆盐煎肉

jljiang

菜系:　　　川菜( `  t# n5 p) n2 G

! q6 W: {( N$ h$ q8 qtvb now,tvbnow,bttvb　　时间:　　　普通
% _) Y% G9 D* Q# K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u2 q3 T" z8 A7 E( I% ]2 d6 l　　食材类型:　猪肉5 [4 t5 b  E2 e+ ^" F
tvboxnow.com" n0 K. G& T2 R' ]7 ~  ?
　　味道:　　　香辣tvboxnow.com- }! @$ ?7 j5 w% C) z7 j- x1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ J) \1 `/ j, a
　　适宜季节:　无关
1 [, M- X; p: l7 V公仔箱論壇
# _  `: R- p! ?0 }, |8 \8 V　　烹调类型:　炒菜

* p; b' E2 P* J3 @  J1 G/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 c6 H8 K2 |4 U. Q0 d( d

' i0 k; V5 {, ?% N公仔箱論壇
8 k" x0 o# G- y( L! r5 B$ m# \2 h0 m- N1 Q7 T

原料:　　
2 U) H& {& i- n- f/ stvboxnow.com　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。tvb now,tvbnow,bttvb  S9 b) a: p6 k

0 P6 K- r$ y* h) l# w% k公仔箱論壇　　　　做法:　　
  v. q2 c& A7 {' G　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。