[中式食譜] 冬瓜排骨汤

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用料：
, ~4 D. z2 Q& |* stvboxnow.com　　1、猪排骨一斤，斩块。
* P% _# b: b7 D# H; V9 o& G　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N) X  U/ l( h8 U* b4 g% J5 O+ U
　　3、葱半两，挽结。 tvboxnow.com8 E& x* T7 K+ O
　　4、老姜一块，用刀拍破。
+ P% p: }1 c! X4 R* W- @8 Vtvboxnow.com　　5、花椒约二十粒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O, D; q3 {# K6 |- w5 t
　　6、黄酒两匙。
. b% C+ u! d' _3 B+ W. J& G　　7、盐适量。
8 i4 Z) u* x9 O3 {9 y公仔箱論壇　　做法： 公仔箱論壇) \* t, S4 _. J; i8 h/ d( s) ?" y
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
: d. R8 i4 T4 ]  i& ftvb now,tvbnow,bttvb　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
5 Q) m5 D6 g& z. \" b公仔箱論壇　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
. ~" T( n0 t% w" Qtvb now,tvbnow,bttvb　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。