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【材料】： & Y% O$ |1 u7 j* i/ U) o4 ^( O
肉腸 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i$ |! A d9 G2 Q2 l
火腿/辣肉腸 各50克
% \# p! i O$ o2 V! T0 ^8 Itvboxnow.com青椒絲 2隻
g: J, [5 r: l; Ktvboxnow.com洋蔥絲 4個
/ X* v- I3 a: H; w3 L- B菠蘿粒 50克
2 \7 v8 h. V) _ ttvboxnow.comMozzarella 芝士 100克 tvb now,tvbnow,bttvb \+ y* ^) `* X/ e0 |
番茄膏 50毫升
9 U* v. Y$ T! i+ `" @$ ?香草 少許公仔箱論壇: }$ r/ \: ]0 p! K& X* m
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【餅底材料】：9 {# g5 y8 w. T8 N+ b
麵粉 2公斤 ( J9 H8 Q4 D0 N2 W- s0 W6 t. e
酵母 1湯匙 公仔箱論壇2 C/ m8 h, e6 ], Q. A7 P8 Z! k) n# @
鹽/糖 各2湯匙
! X s" q# ^3 Q" A1 utvb now,tvbnow,bttvb暖水 1公升
2 N7 W' G' _4 f: Z5 P7 i/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2湯匙
7 \4 x7 m4 R$ L5 M公仔箱論壇
7 T) ]; ~9 s u+ y【作法】：
7 l4 e8 N- ?( q6 S, h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 ~: n& D; I b* \- Z8 \; X
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
$ ?. Y: |4 s" C# r% `- u2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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" C. x' g7 L! [7 D/ }2 g1 d【其他】： a& Q- }+ M9 i' L. L
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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