材料4 _& S2 n3 [5 c5 h# w+ O
瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ s" s5 S2 V* \$ J
節瓜 - 2-3 個
. p8 G: t! g+ etvb now,tvbnow,bttvb小棠菜 - 8 條
+ L9 ]7 w2 ~$ d0 T! y) y9 ?; N! P( B薑 (切花) - 4 片
6 n' W6 D) f4 |; Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 Z8 _" |" B0 |, q6 ktvboxnow.com調味
$ ^5 Q; Y1 U$ c' e$ R清雞湯 - 1 1/2 杯
. s6 s0 x: C+ M9 x1 _( _公仔箱論壇水 - 1/2 杯
% m& `7 s" e. K$ Y鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇, u" L% l$ m+ R* n
糖 - 1/2 茶匙: e$ p. \7 j' w s; `' R2 [
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獻汁tvb now,tvbnow,bttvb( j3 l, D( F2 T/ E
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
! V% e4 d1 M) c6 Y9 j% A# A# I蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
0 I# y9 }% w( i% f) ~0 o- qtvboxnow.com胡椒粉 - 少許公仔箱論壇2 ^3 W, e% h- Y$ m Z6 f
生粉 - 1 平湯匙tvboxnow.com- R1 n# Y# @% x1 M" y" F
$ y) e8 @9 A% O2 C% x& q做法
' k3 N6 v* v7 L6 d1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
1 _: A( M: f' Q6 {- N7 ]. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' b: H. J+ ~
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
+ f4 Y, o* D& s/ t7 V公仔箱論壇4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: a7 v; J9 G% F- L8 ^
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 3 k* X3 K w. L5 g p
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 6 `. L N5 h' P7 {( u4 X: w9 _
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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