[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜tvboxnow.com7 F  F: f* ^0 y: ^2 G
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　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 H1 o: C; q; J: I/ W& [& l; A

　　辅料：麻酱、油、盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 O5 P& G8 q$ d) C
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。9 k! Z- Q9 ?. b; w: F: Y; {% H+ Z
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　　●营养功效：公仔箱論壇$ W. W6 f; O& ]# C5 w
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。公仔箱論壇7 P; q2 P3 f" a' j

　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。* A4 x% z6 R7 h

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。- |0 ]" U) [6 q9 @

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鸭肝炒青椒

　　荤菜4 f  e' c1 t* q0 X

　　鸭肝炒青椒(15分钟)tvboxnow.com2 }# o2 q, p( w& L' R9 p
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　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉& L: A; E+ i9 \" q$ R6 k$ g/ ^4 \

　　做法：/ }& q$ {! c6 u$ P" c
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。公仔箱論壇& i( I: U! Z4 z: B: Y" t& \

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。4 y1 s! H5 `; m
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。tvboxnow.com; D& X8 ~1 o' g: w+ v
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　　●营养功效：, x8 i$ Q. \4 p2 }

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- k& G' q. y! b0 A- e& ?

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。tvb now,tvbnow,bttvb, O- H3 [, z; l, ^' P9 Y
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜8 \* e* I! i% r. N
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　　辅料：生姜
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　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。tvboxnow.com6 r8 i, \; X- F+ I( h' M  K5 o
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。0 |* Q+ C4 d2 o' X# T; P
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。6 i; o: D/ l5 V4 `

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。tvboxnow.com; Y; u9 L' I8 t4 ~4 `, I) h
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　　●你知道吗？
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。tvb now,tvbnow,bttvb% x: x+ ~) W4 W& w9 ?

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。tvb now,tvbnow,bttvb' f( ~% k( {2 C& L
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　应季出招, @' R# ]! x7 H* j6 Q
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　　养肝蔬菜正当吃公仔箱論壇! \& b! E0 j8 U

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一" n- _# u- j0 L& l# a
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油tvboxnow.com+ o( a) W' k0 V

　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb# M+ _- [" ^# x
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 m2 }5 z/ L' [6 ~! s

　　招式二
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里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子tvboxnow.com; u- }$ y- ?1 K0 H0 S( H: C

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜公仔箱論壇. `9 W; e# i) ~5 h; w9 {

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) e5 ~% m8 J. h

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇' l" X9 U$ `( ]/ p& _5 G9 p
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　做法：, s8 ^5 p: n/ e# |

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; m) F7 O5 c6 ?/ e) P$ |
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。6 a, Z2 b- W; j( ]
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套 & H2 ]& X' ~5 y# V2 N

　　奇趣小帮手

　　餐具四件套公仔箱論壇# _: P9 I" b9 k1 I

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿tvboxnow.com1 O  a% j" T( G* t
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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