在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
4 k7 w( N/ n, b, m8 O! U% {: e公仔箱論壇海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
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+ R+ q; S) {; D7 V3 j; O. I* D# n& k製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，
& G3 N) [- A* \8 I/ W5 N7 p* U公仔箱論壇慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵， i# x, `% K, E) k6 I- C) x
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。公仔箱論壇4 G5 c9 _0 n0 C
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$ a7 B+ H* B% ~; o$ Q: ptvb now,tvbnow,bttvb超人氣美食西班牙海鮮飯tvb now,tvbnow,bttvb( Z& h7 w# x8 o0 V
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. `9 V5 h' S3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，公仔箱論壇, N( g! E U% b
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
6 A9 |% t& _ b開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ }6 _: R9 J" X, ?8 U
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位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
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* y$ F/ v$ E5 V; U4 q+ Etvb now,tvbnow,bttvb台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，tvb now,tvbnow,bttvb! u7 c6 u v/ H0 V
剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& X" l+ u2 {' r3 D% {
第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，
1 \; ]( r3 M4 l( X) S* r0 O; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
" l9 M% m* d% Etvboxnow.com屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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