[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

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新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防0 ?5 v+ Q4 [  a) O
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，tvboxnow.com5 k) \2 D7 _* h6 F, V$ u
雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。) y4 W) r$ D' e' I; [/ v. E