[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了# k2 C' d1 a$ C1 w, r+ D
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
& b9 x0 L5 E+ U& M$ K$ @醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵4 [  L3 G3 o9 p% N3 l
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
! `# [3 _. }. Htvb now,tvbnow,bttvb先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！