[美食介紹] 印尼千層蛋糕 Indonesia Cake

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材料 ︰
牛油	300 克
蛋黃	12 個
蛋白	6 個
低筋麵粉	70 克
煉奶	130 克
杏仁粉	2湯匙
砂糖	125 克
香草粉 (Vanilla Powder)	1/4荼匙
朗姆酒 (Rum)	1湯匙
肉桂粉	1茶匙
豆蔻粉	1/4茶匙
八角粉	1/4茶匙

製作
1.  5 \8 |. \" f: i/ s4 B( B: g	麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。 " F' b9 {, f9 G" ~
2.tvboxnow.com9 g6 w0 d& E/ |2 l. z	牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。 ; l. ~0 c4 C. \& ^$ U$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  公仔箱論壇) K, ~( C7 d( U% \# u; y7 P	蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 8 R6 D8 m2 D# d& H8 H# M# X
4.  3 l: P( u4 O/ W( ^4 c* b1 J	取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。 $ f  D! s1 ]1 c$ r  s0 y% W' U& i, Ftvboxnow.com

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2 s/ m& {. F; R: y. K) O4 ]& J[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ]