| 製作 |
1.
. ]5 J ~4 `6 [4 ]; D. k9 A | 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。tvboxnow.com$ Q& I- C2 c1 \
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2.
Y; H( }) l4 x | 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。( u7 h: O. ]5 G) d" n0 `
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3.
& J/ B* X5 K, |8 T公仔箱論壇 | 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 ! b- t. A8 N* m( D8 i0 a( a
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4. - G) f+ b# V& V
| 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。% E2 o+ Y$ D. f. O6 \1 e. t* C
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發表於 2008-6-15 12:22 AM
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