[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇- L, u/ ~) j9 b- Q2 `	1 個 1 \6 q) P+ h6 P, k- A$ P6 n5 f4 z
底盤（入焗爐） 8 ]$ R( t8 j' v- P, E% h8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個 6 h1 x2 k& ^+ m. c% d+ E
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ }" o  L$ s6 y+ F	1 個 , k; n# w& b8 m3 u0 g# K/ ]+ C公仔箱論壇
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb" X: j4 D0 w4 m1 c	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, d  j" Q0 y
打蛋機公仔箱論壇% @# J; _% J; h	1 部 * c7 J! |" ?* l. A+ b, N! o. y; itvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 + g1 A7 x' {+ c2 e8 Q7 c5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b  b4 m, R- r* C' q7 |
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 8 ]6 P  A( P; k5 M$ Q; e, J. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。& [( {. n& e6 t. O. P
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。) }; F4 F% ^# ?; ?

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb, R9 I( a4 ]% Y. X5 L5 y 　 4 o( v8 E0 V$ y/ \3 ~3 G  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	公仔箱論壇( ^% k! w: I4 j% {/ x
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇. C) Q' G" N' u 　" p. Z7 n0 [  S2 @+ L$ q: }" d! \
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb. V% v  u% X4 o! S/ D  J
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ! ?4 \& I% `/ g- u) u6 e$ I
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# v7 }1 _# S/ w2 b4 n

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