一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvboxnow.com" t8 b, V. @/ @" b, u4 T1 ]0 Q8 t& P
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
# S4 d" m- `: [8 \1 h" ]; r1 S/ ktvboxnow.com誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。& _/ E3 C; {0 ~2 @6 _7 q5 t/ X, k
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- ]* T& _: d' y( Z# K) N; e
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' z0 k! ~$ o
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」7 Z, z5 Y6 Y2 B! u. B
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvboxnow.com8 k1 l2 U- c- A0 z- |) g# A
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。 _) X$ C# c) C# { `
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇# H7 P9 G, K x
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvboxnow.com3 n) t$ H2 M; r) S
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
' R% f: B/ s4 }7 mtvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。) i$ `0 |5 U# j0 J7 I( E
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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0 n" ^$ x. w3 }4 I; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 公仔箱論壇2 R5 W3 g& {8 V/ V+ P7 u9 r$ L
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- m$ e5 R Z( O$ ]+ Y z4 A公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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