寬心玉米的簡單材料和調味料公仔箱論壇 R7 ^7 X' z8 \4 P5 }0 T: d
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了
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林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 v1 e% u" T) ]0 B5 j- {
7 _; y( h$ S, ntvb now,tvbnow,bttvb圓融香菇的材料和調味料都很簡單 / z) F* q! j# V: `
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水: \' X; k5 }, m: r" j$ z
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡
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吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。tvboxnow.com- O5 Q4 ?* A2 C: q4 H2 ]
6 M8 X6 b$ y- N6 U所以，吃素其實也是為了下一代。
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吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。公仔箱論壇- e1 S+ ^- j9 h7 R' B1 O' L6 U
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馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。
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慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。
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寬心玉米
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材料：玉米（切小段）2條; h, w$ n8 d E# a$ p
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' a$ u" j" q8 ~; ~( S
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
5 `9 q# {7 W1 ]2 B W8 e3 Ztvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb; m8 Z$ E" ]& J% x4 a; O
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。tvboxnow.com# }, J+ i" { O. x
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 ~$ i4 H( x7 |* z8 g6 t! P
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。( x8 c+ D: M: L% _5 Y# w
林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”
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: _- m& Y7 v, u* u& w! g2 E9 _tvboxnow.com圓融香菇
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材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb& o$ R/ X5 r0 z1 O- d' ^
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。tvboxnow.com# B9 x @) ^# ~- w* S& P
做法：
/ z' y$ t9 s) n) \+ n0 k! `1.先將調味料加入香菇一起去燜。
! n, D7 W" Q0 k" U; D2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。: A+ ^: _* F& j3 m2 {- B0 h
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。tvb now,tvbnow,bttvb+ N% v) O' J/ h) ]
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。
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; [7 h9 ~ n. a5 jtvb now,tvbnow,bttvb吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。# @7 ?; l/ U) V5 A) d+ [+ E# J' _7 \
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這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。
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“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。” |
發表於 2008-5-5 10:29 PM
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