5 v) X) z- \. |+ M/ {tvb now,tvbnow,bttvb
+ ~ Y" L& Z: H* _: Q3 O$ t; ~9 w$ Q8 v- _8 G
材 料
- {& g% ]4 r; `紫 菜 1 片 、 豆 腐 1 件 、 豬 肉 碎 2 兩 、 蝦 米 1/2 、 薑 4 片 （ 切 絲 ） 、 水 1.2 公 升 、 芹 菜 粒 1 湯 匙 、 雞 粉 少 許 、 鹽 少 許
5 y. w* u/ n6 L7 x- V! r$ Btvboxnow.com) Q% J& a4 Z0 D* f. ]
醃 料 ： 生 抽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
+ |/ _: O" v5 n* e; m9 d" N# z* Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 M) q0 `9 r* j8 O1 @: d做 法
( [0 |& O `, N! G& h5 }0 E1. 豬 肉 碎 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。 豆 腐 切 方 丁 粒 備 用 。
( ]# }1 P+ }3 B, t) k+ ?2 g公仔箱論壇/ W. s7 B1 ~9 K, b1 d% m4 w3 k
2. 燒 滾 水 後 ， 放 入 肉 碎 將 之 攪 散 。 見 湯 轉 為 奶 白 色 ， 加 入 已 浸 軟 的 蝦 米 及 薑 絲 ， 以 大 火 煮 5 分 鐘 。tvboxnow.com% r7 `# d- w3 d2 t
公仔箱論壇% j7 N1 V- L d. X( K# C! z
3. 加 入 芹 菜 粒 、 豆 腐 粒 及 紫 菜 ， 再 滾 10 分 鐘 ， 加 鹽 及 雞 粉 調 味 即 成 。
0 Q) {0 f D C7 p9 Z, ?& u公仔箱論壇9 z! C) K+ T: {1 S; n) s6 T
貼 士5 z8 d+ j; @$ r: @) n
怕 紫 菜 有 沙 ， 可 放 在 鑊 中 烘 一 烘 ， 沙 粒 就 會 掉 在 鑊 中 。tvboxnow.com; x( R) Y* d3 ~; O! f& v
- c9 `, t M- @. x
|
發表於 2008-6-6 05:16 PM
| 