韓風香辣黑輪

master789

菜名：韓風香辣黑輪
, N: L9 h3 Q; m: Z! X  M材料：tvboxnow.com' o1 a8 m2 y7 g' p( j
(主食材)：油豆腐5塊
! c* s! E% [7 P. atvboxnow.com(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗% B" s: ~' W- H. m
做法：
4 u8 |% _, y! U) M" `1 O$ @* ~) c  B1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。
# @, d/ @7 K1 b: xtvboxnow.com2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。
9 m/ O3 h/ Q" n4 r4 y" }3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。
- _) Q1 y5 c( |& _4 C) e4.最後灑上蔥花即可。
! a1 |1 ~  F% y0 Ctvboxnow.com備註：
$ Y7 I% I' G1 {+ j6 l' itvboxnow.com器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1