【做 法】
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7 [& H- i) t7 v8 }% h- x/ d4 b1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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" a) G3 m& \2 }1 P9 |8 b7 c, f2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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% i& f! ~; t& `$ f A( ?! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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* v* [( g/ v/ V. T- X/ x& j( Gtvboxnow.com5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】 公仔箱論壇# b; Y [" v# j( ^7 C6 a
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牛腩 600公克
! W! N( f+ }! G4 mtvboxnow.com馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ G% e( F; T
紅蘿蔔 150公克
5 z# e* H. {+ Q, g" ~公仔箱論壇洋蔥 半個 % t4 }1 z/ c4 z
橄欖油 1大匙 + G# R' }$ B o) M& j% g9 L! {% |
高湯 500cc
& T0 o6 G9 g7 C8 C1 f/ O# q( I咖哩醬 4大匙 ) ?& k0 j/ Z K
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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