黑 豉 油 燜 排 骨
8 D- O: M. O5 j% Mtvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvboxnow.com% v3 ?; F/ ~8 A/ B
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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1 b. }7 y- Y' v: v! r& C. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！tvboxnow.com I3 S/ O/ R* o. \1 `+ {% L
. N6 d1 ^$ i! x' O% a: w9 itvb now,tvbnow,bttvb材 料 ; k2 l h% @/ q g5 \; x/ q
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 tvboxnow.com3 s! Q) f. N$ i
3 S( ]; E" F: M公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙& M) z9 [/ m6 ~$ l8 k
% ?$ H1 |" L9 `5 N* p做 法
* e/ C4 L) E$ H# G% ?/ P) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 ~* Q7 P# Q$ a
$ Y, D8 ?6 U0 z6 v! r% N5 Y公仔箱論壇2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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$ t! B9 _5 u* |7 s) |' i3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb% u" D; [8 k% K) A+ W, r( A7 L
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士 ：
0 a" R0 a) }; H# Q' n* y. S公仔箱論壇片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。公仔箱論壇7 h1 b/ @% Q" l4 j: S8 e4 t
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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