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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~) Q0 `$ t' C/ f2 f* a
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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" ?4 d9 G5 Y. W7 v1 a U. g6 `醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 ]; Z5 M5 c4 x% e" r7 h, l
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；公仔箱論壇& }: i% S4 ?% ]9 f8 R+ J
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
8 F0 f- k: m) ?; M4 n7 F. ]/ K3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；tvb now,tvbnow,bttvb* a q( @" _; o: T) f& f4 A
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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貼士：公仔箱論壇! _& b+ u# X+ [( B, v9 B& u* q
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
0 }/ T# ^1 E" z0 itvb now,tvbnow,bttvb2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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