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材料
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. M2 c/ J" i9 F3 V/ s2 d5 W公仔箱論壇昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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做法tvboxnow.com6 q9 i% n5 D' Y. i8 V+ \/ H
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1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) H1 S6 `4 W' Y6 F) D0 ]+ r O
{8 L2 v5 }1 g9 \# k8 U' Z8 p2 V公仔箱論壇2、蘸酱拌匀。
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。公仔箱論壇+ f9 V( \/ B2 O0 _1 A( \/ y0 y
1 p# G" Z1 Q% u# G5 y注意事项. J" A; B% G5 B$ ^* r; @% v* o
! r4 I# _2 A2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
, h; i/ v& I! b& }3 l" V( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 Z% s0 v ^+ Y# ^
典故tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 i, Z7 G! {8 L
5 M i& Y F& ]/ g) l' Btvb now,tvbnow,bttvb经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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