[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量
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【做法】: 公仔箱論壇7 A2 `/ P) o+ w& q# Z
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。
! ?% `5 g9 w; C& d2 n6 Ltvboxnow.com2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。 5 Q, n( r! T) e! O' M( ]
3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇7 i6 A, Z4 j3 C* u  i" ^
4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( Z* i  v  G/ u" K

4 O( W0 z* q$ y[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]