[香港] 消委會｜6款氣炸鍋炸薯條可致癌物超標 德國寶億世家含安全隱憂!

manyiu

2021-02-17 " p. g; t, ^$ E% ^* p4 h

% N7 K% Y& }, j) ]- a) r) v  X& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- c4 [0 k0 v: `! U

: I; M& Y5 c8 R! u: atvboxnow.com近年不少市民都愛用氣炸鍋煮食，消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，認為「法國特福Tefal」FX202D（1,498元）及「Tastec」BYTT1898WHZ（1,198元）的整體表現不俗，前者通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，後者氣炸春卷較出色。
5 C- e2 Y% f: K/ p6 Q! y' j% L. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ A( [4 x9 c: t  C- c
消委會測試各樣本安全性，發現「Harrow」、「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」溫度升幅過高，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」絕緣距離不足。
( }7 E4 P! L1 n0 s' G2 g
! j! z* y/ H( T% m" ?8 J3 X2 Btvb now,tvbnow,bttvb至於氣炸釋出的丙烯酰胺，被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」，消委會發現不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍，有6款超出歐盟基準水平，其中「伊瑪牌Imarflex」超標13倍。
0 ~! T! U) n& S# {2 r! A9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ ]* N1 g! }$ H  n4 c- p
tvb now,tvbnow,bttvb5 g% X/ E8 l. s) @4 ~, k5 X/ b3 d
最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）
; |/ G& G, l, d9 S  f' H公仔箱論壇tvboxnow.com! y) Z4 d' u% J- D' V+ `1 \( W
消委會測試了市面12 款氣炸鍋，售價由298元至2,080元，額定功率由約1,000至1, 500瓦特，最高烹調溫度由200℃至250℃不等，最長烹調時間普遍為30及60 分鐘，只有「德國寶German Pool」聲稱可長達9小時59分鐘。
( ?- I) J2 ]" X/ c( l( \公仔箱論壇
( ~9 O* W  B& i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會測試12款氣炸鍋評分（由低至高）
: w9 ~6 P- o' B4 L1 F公仔箱論壇
$ B' _2 u" L: d/ y6 j  q/ q公仔箱論壇「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳
2 t8 A1 u  W% ?: @! q* G% }tvboxnow.com
) ]: s- B' G# R1 Y4 ?消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。
. I% a; g0 B5 B/ Y$ D$ ]7 Y; O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 N: U. G3 `' L( K/ p5 [2 d3 u
測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。/ j4 a( K8 l$ t1 [+ ?

2 B, u, D7 ]9 j: p( B' O評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ W: T* t2 T) H, K8 l
公仔箱論壇- m) `$ e7 z. _; f: b: j
測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。
3 O3 e9 Y" H  G% B公仔箱論壇
6 [3 _5 T+ S) d. V; \& ^' e& w! ^- L「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳公仔箱論壇9 w" i" O$ \$ M2 I
消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L/ b2 J0 ?/ A" B& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 D; z& Q+ ]7 p% _# B
測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。
  w% ]$ _( `' l, ^tvboxnow.com
! _  r7 B1 M0 l0 p評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。
2 n; K! m0 z5 c2 f- O公仔箱論壇  R0 W+ u6 a! s7 C& T4 R
測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。
% Y+ e, ?. ^. v0 w5 M* Ftvb now,tvbnow,bttvb, }3 ^, w3 y( w) z

8 N; K2 A0 q# d* itvb now,tvbnow,bttvb最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）tvboxnow.com3 S0 B% ?6 @* B0 U  Y3 ]0 H
公仔箱論壇6 Z5 E' O; d0 p# B4 ]# l

7 e. F) V/ P9 D/ `, u消委會發現，不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍。（《選擇》截圖）
. y) n7 r/ B9 B8 C: h0 u2 etvb now,tvbnow,bttvb/ B5 S$ R2 S1 D) O

5 o3 W  A6 J1 z9 p消委會發現，「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍。（《選擇》截圖）
0 `% x& Y1 Y0 `2 l" b% z/ rtvboxnow.com  P2 r7 L; `- W2 [

1 @# w  A! H, O消委會發現，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足。（《選擇》截圖）tvb now,tvbnow,bttvb! d% K  p! }) S0 [; S

$ |! Q* t7 b1 Y% g2 e: k% D9 G* Stvboxnow.com" G9 h3 A& I% b; C
消委會發現，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。（《選擇》截圖）
! w& H- n: M$ u5 m' G% g) htvb now,tvbnow,bttvb
+ t9 c2 O. z3 N& t: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 M1 y& p3 N
消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）
8 q, r* F" p  Z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 g4 v: P! L$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% g$ p) l  o& f- \4 K; F
消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）( d# p  j5 Z  M
公仔箱論壇8 D* A( k: E2 X. M- Y! ~9 ^. J
「普樂氏」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足公仔箱論壇& P; w0 J7 G6 u4 l8 T4 J7 F
消委會參考國際安全標準IEC 60335-1及60335-2-9測試氣炸鍋的安全程度，發現「Harrow」內部電線的溫升超過標準上限。另外，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。
3 f* B. z. Q& `2 @0 r
2 \2 s/ L" H2 w9 w, A6 |9 ~% a+ ?tvboxnow.com而「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足，量得的絕緣距離較標準要求的少約1 至2.5毫米不等。「飛利浦 Philips」的地線並非最遲拉緊。「TSK」產品上欠缺牌子名稱及產品型號，不符合法例要求。
" C! n% t, Q# e1 Y5 N/ z) V. D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 y+ q. y  l/ d! w  U8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ b0 q9 X. J# B
消委會測試市面上12款氣炸鍋，發現氣炸薯條後釋出的丙烯酰胺含量相差68倍。（互聯網）公仔箱論壇, e5 b- H5 [; A/ \5 e+ B
- {+ r4 e6 K8 ~: f
半數氣炸鍋氣炸薯條丙烯酰胺含量超歐盟基準水平tvb now,tvbnow,bttvb# g, ~+ }* X- ?6 P
消委會測試薯條中的丙烯酰胺含量，發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克， 最高與最低相差68倍。6款樣本包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於基準水平（500微克/公斤）。# F, d2 @, e4 V9 _& |

0 h/ m( F! B( I9 E2 ]" B. O4 X" O「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍，可能由於該樣本食譜建議的烹調時間過長及溫度過高、烹調均勻度不足等原因，以致部分薯條炸至深啡色等。雖然「普樂氏Proluxury」氣炸薯條的色澤及口感非常好，但丙烯酰胺的含量卻高達每公斤1215微克，比基準水平高約1.4倍。