芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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- F* r9 Q; R& X! W: r4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p; G* f# [' h
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽/ X: c" }# q2 F5 ?4 e
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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芥蘭肉碎" B% i' r% X7 c. P' P% v
材料A4 `4 V% w$ K, Z2 x  A+ n
芥蘭：半公斤
, W" F  h2 w) R) D  O/ Q: X) ]公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
$ o" O& A* N- k' T* e7 z1 Ztvboxnow.com材料B
! M! g- B% F0 n5 E; h公仔箱論壇豬肉碎：50克
+ m+ A  j. C& S7 N6 w+ d! qtvboxnow.com蠔油：半茶匙' D/ p( k/ J/ i( l1 k% \, @6 s
麻油：半茶匙  ~- D( I7 r- {. [& G$ T
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
; P% k* o8 q, E/ D6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升tvboxnow.com0 x9 r. c' ]1 N/ V( h- N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, k3 Y# e# Y. j" Q8 x+ S6 P
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。  B( T! ]4 J, l- `$ F: P5 I
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
2 T1 Q; q; w( W% r  Vtvboxnow.com3.取出芥蘭，剁碎，備用。
3 i2 \  t; @0 D) w5 `# J4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb" C' t% l  h& v" A$ d& l
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 r8 F8 z* i+ Q0 t
泰式蔬果撈生拼盤
- G' y8 e$ I* T0 S* W5 o材料（切條或小塊狀）
$ ?( T' e; r# d% M) p/ Gtvboxnow.com芒果：1粒
. g/ W7 S" l2 n4 ~# i' l) o9 g紅蘿蔔：半條
; z. m: D( d2 H4 `/ U: j+ E雪梨：1粒
& D1 Q! z. |; l& p青蘋果：1粒
+ m8 |0 A, r) C4 J2 {6 v0 e& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒
5 L! k6 a: O$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條
$ r7 d6 f0 x6 _tvboxnow.com番石榴：1粒
* v' D6 b  o3 A- g8 O/ s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; P. j; v, p7 Y8 y
黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb$ w8 d1 K% G# C
包菜：30克
+ w6 b  Z. B  H2 x/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 T5 K/ G0 K' ^+ \+ Ttvboxnow.com薑花（剁碎）：2茶匙
- c+ v5 D8 ~( X& m" }6 W公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙
+ O1 h) _: M; a/ i! j, Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
! ?( m8 v+ ?9 b; G+ B5 @7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% Z# e0 ^( X' P% e
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; y' r7 \* _* }. ]2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
" ?8 ^' v8 q: ~7 \5 W. b' u: u芋香扣肉tvboxnow.com/ p1 m$ S7 |- C& l# b
材料1 m, e0 o% y" {1 {% Z# J
芋頭（切塊）：1粒
" |6 s: a* X: e2 V; I豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvboxnow.com' W8 H4 F' }: y6 N
小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* B+ S8 A: h0 K7 s" {
蒜（剁碎）：2瓣tvboxnow.com- z" e3 |5 t7 h9 C; v' Q) d  Y
老抽：2湯匙
, p* l; w- H" V) z7 l, a2 ^生抽：7湯匙
) H. d5 A, {: Z; x& g$ ztvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙公仔箱論壇/ o1 u, O7 e2 i0 \' o" k. w
麻油：2湯匙. z9 v) a0 y8 Q% h( S
水：適量公仔箱論壇1 G# ]9 o+ k' W& {+ \1 N, J/ Y( c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o  ~1 R/ r  D4 g) I
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
$ m. T* `. K. a1 \) T$ etvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。9 @% L( s) t* j# f( N0 J6 [% ?
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 {( i. E- ?' u& v$ K/ l
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
( G4 X! ]' s2 ?, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb) r3 Q4 o# O' V, ~5 ~* n
紅槽豬腳
8 Y4 C! ^1 I: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5 R  }( L3 W& s( y6 t
豬腳（切塊）：1隻
: R/ U9 y: j. f! W- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：適量tvboxnow.com7 `+ w# Z3 {0 p' ^5 D! |, a! ?5 W) ~
紅槽：適量
" S1 o' k9 a- L- N7 A紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c- Y% q% ]4 d. Q+ X4 ~
做法
2 {; H$ a! J" W% t+ n9 b2 {1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
2 g- z4 G& Z" |0 [# \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
) z' E2 A) t1 `( B- rtvboxnow.com3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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芥蘭肉碎6 r! F6 v6 ~# q' D
材料Atvboxnow.com; K, `5 c2 {+ i' J0 q2 U: \
芥蘭：半公斤tvboxnow.com5 L* |5 [0 N- E' q% }# N1 [+ ?
幼鹽：4湯匙0 A+ E9 x8 \$ v9 [" t# t
材料B' Z7 C' M' v' F: W
豬肉碎：50克
' O+ x. \7 o$ w9 x* }: Z7 J6 n: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙
+ j, `9 z- t( V1 T: otvboxnow.com麻油：半茶匙
/ P  E3 ]& [0 `6 e8 e; [玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
: Y; ]$ J. e2 U1 j) `  J水：200毫升tvboxnow.com* H) G" U- A; u/ C+ F1 c
做法tvboxnow.com# G$ m( _$ p2 y& Q5 d
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
3 X0 e9 F1 U% X5 b4 f. G2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 R+ ?  \* G/ W6 |% e
3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 E3 r4 O) _* B/ g
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
0 p4 w" M# ?! e. l: [公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
7 I2 G0 g- W) L/ dtvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
/ V0 k3 F) N6 ]- c$ ^% x' [tvboxnow.com材料（切條或小塊狀）
/ W1 ]( i2 E2 k公仔箱論壇芒果：1粒
, Z4 i. k) f' _1 `" {/ l3 utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條
" B: X# V* D, J+ d( l- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
$ u7 @( {/ M8 \, n2 B) S/ wtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒
" N, ^% O  d, P8 e% n* I# v  Qtvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒
$ H1 ]% Q' B+ D0 @0 u/ Otvboxnow.com黃瓜：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 k# m  E( y  S
番石榴：1粒
+ Y8 @, T- W3 y' F; D) ntvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條8 u" H0 J9 H; I5 N* C
黃梨：30克
# b; t) W, }. c9 k. c2 a& c包菜：30克公仔箱論壇; T" z3 E' q6 c# E
調味料
3 {+ F, B4 }, \8 n6 btvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙1 Z# f( c% T/ S. ]! G0 F
香茅（剁碎）：2茶匙
0 X# d3 Z: r; s; g) i8 \% ]( E# S6 r公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙 tvboxnow.com7 k2 n1 ]2 X( `- b; a4 N5 ~
做法
. K: g+ i* B# k8 s! y% @1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。: c. B+ P9 p+ a& |0 ]
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
+ i# `) w' n6 U/ S* Q7 e公仔箱論壇芋香扣肉
' |6 \7 `! N6 H0 E2 @" I公仔箱論壇材料$ e6 L* Y. `' [, R& ^
芋頭（切塊）：1粒
9 ^8 l2 c" Z  Etvboxnow.com豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
$ r, {6 {; l- ^2 g: v# L! y( o公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb" S# N* p5 U! o4 X3 z2 a
蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇% |6 z6 z4 R' _) M9 Z
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B* \9 F; E# W0 J5 B2 p' N' U/ C
生抽：7湯匙
$ m# s) z9 v. ?% d% W糖：7湯匙
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, s5 [8 u) o& B5 n% _4 M5 ctvboxnow.com水：適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g  v/ H, P4 s) r. D7 F) [
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 M8 r6 g% L" n  u1 H
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvboxnow.com/ ~! B. @8 t2 s3 H+ R, r! ^. k+ E
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。. A+ |  t! @5 x4 t- h5 H, P
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）/ j. H% ]4 o1 i
紅槽豬腳
) O7 O: r' M- a" Atvboxnow.com材料
/ g* \5 z# w3 A# I/ [9 C  O豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 E) F- W1 Z, ~& z3 N( W
幼鹽：適量5 D. w, g7 c3 E) \. [! _' I
紅槽：適量
  E/ W8 o) u& C公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙
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$ _  ^9 c- u$ r- T/ i, n" Ptvboxnow.com2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。! k  w+ |( H% I4 i7 P
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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