[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

尛滊靤

　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
8 j! l" }1 y6 A$ o8 m/ qtvb now,tvbnow,bttvb   　材料:公仔箱論壇  z4 d, C" S" x* `  N) k
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)tvboxnow.com" m" e  M; A2 o. h9 O% _0 H
　　做法：) f, x% I, W8 g+ l: m3 n1 p# R
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；tvboxnow.com9 o, [7 t# c: J) P: x( m
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 `8 Q2 n$ _  y. l
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。公仔箱論壇5 t; b# `- V3 ]+ S( z
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。' E) v, @- J) W$ b5 [
　　功效：6 ^+ h+ Y9 ]6 k4 A$ ~% e+ [
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
) I' R5 D' J, Q4 [6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      靓汤心水! D/ e$ N- X5 |8 y; B
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
" T& `" @/ C( l$ N3 ktvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
" ?( `" h7 U% Z* Y+ n& J$ o2 V& e