[美食介紹] 吞拿鱼饭团

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　　在日本料理中，饭团、刺身和寿司最具有代表性，而饭团料理最为简单易做，它不但形状可随意变化，如三角形、圆柱形和球形，其馅料也可以随心所欲。今天做的饭团，有别于日本传统饭团，是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。
# {/ L& j9 D+ W0 f$ y" B烹制材料(四人份); S/ L) ^3 W9 c8 k1 l) ]' V

" P0 L! B/ s) z' U9 U: T9 U* U公仔箱論壇　　材料：吞拿鱼罐头(100克)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜(1根)、白米(1杯)2 m& z# `" |) j* S: T: W3 o% B
　　调料：蛋黄沙拉酱(1汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)公仔箱論壇. o% A1 `* A; ^
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# F; B% A( n" Z) F

" j+ _% n, S  xtvb now,tvbnow,bttvb　　1　白米洗净，放入电饭锅内，注入适量清水煮成米饭，用筷子搅散，摊凉待用。公仔箱論壇0 x, Y3 Y) O' p) k4 X! Z
　　2　将洋葱切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗内。
1 |5 x) r! d7 \( [. r) Z) Ztvb now,tvbnow,bttvb　　3　打开吞拿鱼罐头，取出鱼肉，不要鱼汁，放入大碗内，用勺子将鱼肉捣碎。公仔箱論壇5 C+ c% a4 M& a1 ^) Z; `) r/ b
　　4　加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀，做成吞拿鱼馅料备用。
% q$ z5 f* S3 I公仔箱論壇　　5　捏入适量白饭于掌心，轻轻压扁，舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。tvb now,tvbnow,bttvb! _2 R- D, C) [
　　6　用手合拢白饭，压紧开口处，轻压成球状，摆放于碟中，洒上熟白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' ^. N. ]1 m5 Z/ J- n( z1 f

1 [$ K) w9 P4 s: U' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
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贴士：
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$ _, M& N: G2 ctvboxnow.com　　1、捏饭团前，应戴上一次性手套，可使饭粒不会粘在手上；捏饭团时，不可用力过猛，要用巧力轻压饭团，压成不会散开的球状即成。. }8 X$ T7 c# s0 g2 v4 u
　　2、做日式饭团应用寿司米，即日本珍珠米，买不到寿司米，可用其他白米代替，建议用粘性较大的油粘米代之。
+ u  G9 I2 A3 K$ A  C公仔箱論壇　　3、要让煮好的米饭微甜，加入少许盐，可吊出米饭的鲜甜之味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" S* R6 {+ W4 ]- N, z
　　4、吞拿鱼馅料不能有太多水分，沙拉酱不宜多，罐头汁不能倒入，否则会使饭团松散不成形。( b6 _3 J- D+ V
　　5、吞拿鱼，又叫金枪鱼，鲔鱼，其肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高，但脂肪含量很低，俗称海底鸡。