[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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- \1 _) ^( k) T( Y　　做法：
1 U, \+ e  b3 V　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；公仔箱論壇( G# C2 _  _8 Q' t3 E) j, H8 j; W( Z
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；tvb now,tvbnow,bttvb* E* A" n6 O- V: E6 i+ L% i
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 r1 n$ [8 x- g6 [
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
$ k% e5 j5 w) X5 u! ~　　功效
. y% a# r* p3 X, X1 a6 e$ D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
3 \& k4 \% H! B* F; O1 a: ^: }4 h　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
  ~; ]9 B( \, h- n& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 Q: N+ h; \  z! s, E
　　●靓汤心水
: y9 n( K  `) n. U5 b' N/ gtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 N) [4 v' C0 O8 N( V& {2 g8 w
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
2 m% ]+ j& t& @  O1 d! ?tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
/ s& p3 D# W, N& t& _2 c. c　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。