[美食介紹] 春补四物鸡汤

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当归：20克

川芎：10克

枸杞子：10克

红枣：3粒

走地鸡：一只

生地黄：15克

白芍：15克

姜：3片 水：8碗

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　　春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。% g( W# g$ b5 s; Y
　　
; n0 t% i8 g& s4 H- L) y　　(3-4人份)3 F0 T8 J- B1 Q: t) h
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 L* ^8 ]( t2 R1 w
　　1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；
" E# Q  P. ]9 x+ z　　2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
" S6 |* e: [& ?8 [: d( R　　3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。tvboxnow.com0 r; J1 n- {3 R) S' Q
　　
% @2 u( M, B8 v8 ^2 H5 P& J6 H　　功效：
3 K( P8 @1 D* d$ t1 J& O6 s3 C　　当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
% v0 Y& ~  K/ g! h, _　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' H! \; s6 a" N- b3 S
　　●靓汤心水
+ q3 s' C) D* j9 K/ E9 |公仔箱論壇　　鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。公仔箱論壇$ C, S$ k  A4 Q/ l7 i
　　女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。tvboxnow.com, ^( }* [1 j/ v
　　在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。
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