[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
5 L1 Y# p  v3 M; ~! S$ }6 Ltvboxnow.com　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! v+ @2 h+ h5 G) U: y6 P+ {
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, t2 b1 c9 D& i) r
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
1 Z( C/ J, X* w+ ?5 ?  p8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
7 h8 j5 r: M" h, Stvboxnow.com　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
; n) b0 u  S/ i  t+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。tvboxnow.com5 N/ _$ V6 D) P& {2 P
　　功效：公仔箱論壇( w! X$ v: z+ ?
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! _9 d; T* p, k, y! ]
　　
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　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。公仔箱論壇1 N% b; M1 B4 N' w  A. I) l
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。