[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！公仔箱論壇- p: x% Y& h3 F
捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷tvboxnow.com& S8 a* y+ ~- n
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
3 L7 n& @+ i  {" R" l; B3 [, m© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38$ v( `: n) |% \+ k( E8 j% K6 V
煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
& k! K1 L3 D0 r- D4 q6 Z© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康tvboxnow.com: x" V- l- y3 i( a( f, g3 a
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。
6 r2 c. y# S' c$ @. f1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲進口器具 每日新鮮製作
6 z& M! n' n* \# }( j' s. Q) Ctvboxnow.com麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。
2 B- y8 y3 y; ~) h4 D4 [0 j© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ n) l  F3 _5 }
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。tvboxnow.com: A5 ?! y9 c# \0 H3 Q7 [1 E
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。' H8 n+ Q8 h" E$ w: W
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。9 p4 n4 T) O# v5 z! v
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' t" B4 ?8 D" l- m
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。tvb now,tvbnow,bttvb( d6 G) ~% u0 G; x2 L$ n
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ T! f4 ~0 @1 a8 b; M
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- I$ C0 F8 v" C# q$ _
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream
; b/ k6 z$ l" W- Y* ]3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
) m0 A" o7 V+ W0 S  X) B營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm