生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb! n( u9 V7 X: c) ~5 z, w2 J, \: C6 t
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody公仔箱論壇& a3 A+ w- i x! O) C
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb6 r, M; T( I9 F% J# u
; C! X0 d+ k, otvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 & l; B$ H4 Y6 \0 O6 B
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvboxnow.com- U( J% B$ ^0 ^/ k
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
" g+ @( j! Y& I) E" l m6 vtvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862
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& m) F1 U+ e f6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ k+ \/ b% y( W# ^% \5 E
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
: O& A% o, Y6 b2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位* g( D# E; H9 A' S) f q9 F+ y H
1 p7 I- E$ @2 X0 p T( h* {8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 u- l, H; p. [5 r) A
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。2 P! o" }: Y5 }: Q1 e: b
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下; ]- C4 o: Y# r6 e: z
•電話：5607 3153 y6 Q1 J0 R! x3 \7 }2 _9 M- B
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ a2 I U; \
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。5 M, K0 T+ X1 b7 N: |
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- g6 g, f: R& Vtvboxnow.com•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 E# e1 Z+ V! K- Q6 A9 Z
•電話：2887 7851
0 _5 e& j) H+ G$ k" `tvboxnow.com•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇. @& a9 ~, U, g( I5 @
, F; D1 G; S6 Y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvboxnow.com& u3 @) n* `" j. a7 D; y
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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O, |, S0 r- s6 h# R. o. Q& F公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖
7 R/ w& x2 {0 g0 ?3 R•電話：2725 3030
7 x" A& O2 X T公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvboxnow.com- p( Z, e+ ]+ b2 z
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
4 r1 D3 d3 G4 ^- [# i7 E0 A. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。 s D9 B! w; z8 |- W9 o
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
( j5 m. b* \" d$ F, Z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238tvb now,tvbnow,bttvb( k) `1 Y) O, }6 U7 t! ?
•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇1 I' f9 p+ t+ X3 W6 B" U( N% v) y& [7 H$ A
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
1 T Z& V! V4 N. c7 I3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvboxnow.com2 k# ?) A! M0 Y) O. V6 d
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7 o. j A3 _- h5 a: [3 e/ |•地址：土瓜灣美善同里13號; J% s' }" W8 }
•電話：2715 0762 I/ s9 q! v3 V% }5 y
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
3 J: b+ y( R/ k2 D2 p, i以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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O. x4 Q/ A dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
+ N' R) v9 w# \8 p' ?+ u% p8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 1209tvboxnow.com! X, T8 w/ Y. |. r; s& z( Y
•營業時間：10:30am-10pm9 R1 R* \) T8 R
•備註：每位最低消費 $30/位
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, o! c4 n' N4 M+ z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- H, }' i4 K: G/ H. p) y
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" V5 B7 I' K) h
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0 f8 h: J1 ?- W. I4 {9 Z) s公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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4 J8 r3 a4 B# M7 G& p- w. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）0 D* x+ x) w+ T! i- N. i
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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