蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 S- w% J b4 g# A5 H! Q
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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% Y, Y5 @* n; j. E9 v公仔箱論壇但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb# w ^; b: H" i+ Q
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$ x6 e6 M6 }- _* x需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：
+ e' A8 _ ]5 ^9 J2 j& e: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 公仔箱論壇1 D# {& j# ?9 @. H5 l0 ^
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5 Z9 D( y8 ` Z6 H" {食用蘋果的危險：公仔箱論壇4 j* j# A1 ~3 ]9 ]/ m! D: R7 F
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! [- w- E4 N& N, a. x
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
5 r* B1 g2 V4 T# l2 C# ytvboxnow.com蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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' F+ | R! I( M8 s4 D( e, L* h公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： . {4 l5 U' f8 G1 T7 ^" r1 Q% ?9 m
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 tvboxnow.com: D! k% \# s8 F8 w+ g2 V
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb, q/ _$ m9 h0 q+ }2 Y2 k9 j# A2 g
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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8 e( E: W- H* R& e; P/ Z w用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 `2 W5 h. D5 s* A/ M
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( k2 v' u: X9 u6 s4 `0 W& `3 `4 q4 t6 Ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： % Q# f# V* k" G `8 _# @- p
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
/ K9 |1 `: X- V* Q' D) B# ctvboxnow.com青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 & ~! w, A( b) K2 U3 l. _" z- W3 E
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb; J. Z3 H, Q3 G5 I j3 e
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& b# M* A- \) C6 L: C. b% \, J7 E中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
# L! p& ]6 v5 j$ R紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvboxnow.com, T' m R2 Y/ {6 |( D* `! _0 k( P
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 q5 R* h, F
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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