[甜品] 黑糖年糕

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材料包括 :
9 G, @/ H/ R) Ktvboxnow.com糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙! B1 z+ E4 Y8 V8 h, t
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤tvb now,tvbnow,bttvb" ~( T& g( h% h/ ]
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1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) . m/ y" ?; N( k, Q5 F
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
! h5 k' ~" S' w* k$ t3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
+ d, f( h- r. h. A# }1 W' c公仔箱論壇4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
3 V7 y4 m; P; A  T" G5 z7 r5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)0 K5 [+ Q; T' t% A
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)5 ~3 s& v  F( b) B$ P
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ S) D; i5 }! k& y$ E
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小 tips ~ tvb now,tvbnow,bttvb( d8 E! Y8 d$ \+ b
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
2 Q' `% B% S! J% d8 a! \tvb now,tvbnow,bttvb2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
9 G" q" j- r3 C) d0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 糕要放涼才好切&煎公仔箱論壇- M5 V: q% ~( i/ b, `1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, e; s1 B  J: F$ X2 `: d